Une brasserie est globalement un établissement de production de liquides composés, principalement à l’aide de la fermentation. Une brasserie fait référence à un lieu ou à un bâtiment (brasserie) dans lequel de la bière ou d’autres boissons fermentées sont brassées, et les lieux équipés d’installations de brassage sont collectivement appelés brasseries dans le secteur. Il existe différents types de brasseries qui produisent diverses sortes de bières avec des processus et des niveaux d’automatisation différents. Les processus de brassage peuvent être gérés manuellement ou automatisés à l’aide de technologies modernes et de processus mécaniques. Les bières peuvent être vendues en bouteilles, en canettes ou en fûts. Les brasseries encouragent l’économie locale et la culture de la bière.
